今天拆的茶樣有兩個(gè)茶,都是臨滄茶,一個(gè)是2018年的黑條子、一個(gè)是2015年的大雪山,黑條子是白鶯山上的一個(gè)過渡型品種,就是那種半野生茶,通常而言大雪山指的就是永德大雪山。我們就來喝一喝2015年的大雪山,畢竟黑條子的量比較少,它不是具有普遍性的東西。
取茶8克,開始品鑒。今天昆明的天氣還可以,外面是晴天,但昨天是下雨,現(xiàn)在的濕度還是不小的,這茶挺香的。
5泡喝完,先看葉底,葉底的一致性還是不錯的,紅梗、紅葉也不多。茶葉韌性還可以,但是有一種革質(zhì)感,比較硬,尤其茶梗比較硬,還有一點(diǎn)點(diǎn)粘手,說明這個(gè)茶是秋茶。
這茶的香氣非常好,很濃郁,呈蜜香中帶有一點(diǎn)點(diǎn)花果香,蜜香比較多一些,這就是標(biāo)準(zhǔn)的永德茶香。茶味偏薄,有水味,茶味下降的幅度是比較明顯的,尤其是到第四、五泡以后,呈階梯型下降,這也可以充分說明它是秋茶。這個(gè)茶苦有一點(diǎn),不明顯,澀比較明顯,主要集中在舌面上,能化開,但是時(shí)間需要得長。回甘有,但沒有喉韻,回甘主要集中在口腔的前半段。茶氣不是特別明顯,沒有什么體感。
這茶確實(shí)是永德茶,也確實(shí)是大雪山的,但是樹齡可能不大,二三十年、三四十年這樣的一個(gè)樹齡,它是一個(gè)秋茶。相對來說品質(zhì)還行,作為口糧茶還是可以的,符合茶友描述(茶友描述它是2015年的大雪山,沒有說是頭春茶,也沒說是古樹茶)。
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